Klassisches Tiramisu

Eigelb und Zucker oben in einem Wasserbad über kochendem Wasser vermischen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie das Ganze unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten lang.

Vom Herd nehmen und das Eigelb schlagen, bis es dickflüssig und zitronenfarben ist.

Mascarpone zum geschlagenen Eigelb hinzufügen.

Schlagen, bis alles gut vermischt ist.

In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen.

Vorsichtig unter die Eigelbmischung heben und beiseite stellen.

Die Löffelbiskuits in zwei Hälften teilen und den Boden und die Seiten einer großen Glasschüssel damit auslegen.

Mit Kaffeelikör bestreichen.

Die Hälfte der Cremefüllung über die Löffelbiskuits geben.

Löffelbiskuits, Kaffeelikör und Füllschichten wiederholen.

Mit Kakao- und Schokoladenröllchen garnieren.

Mehrere Stunden oder über Nacht kühl stellen.

Um die Schokoladenlocken zu formen, verwenden Sie einen Gemüseschäler und fahren Sie damit am Rand der Schokoladentafel entlang.