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タラカレー
このトマトベースのカレーは、使用するスパイスの量とハラペーニョの数に応じて辛さを調整できます。家族にも大好評で、月に一度くらい作っています。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
フライパンに油を中火で熱します。
玉ねぎをフライパンに入れます。
火を弱め、頻繁にかき混ぜながら、15分間、または柔らかく茶色になるまで調理します。
フライパンにニンニクペーストと生姜ペーストを入れて混ぜます。
クミン、コリアンダー、カルダモン、ターメリック、塩を加えて混ぜます。
ハラペーニョ、コリアンダー、レモン汁、トマトの果汁を加えて混ぜ、フライパンの底にある茶色い部分をこすり落とします。
沸騰させます。
火を弱め、蓋をして20分煮ます。
好みに応じて、風味をブレンドするために、この時点でソースを数時間放置してもよいでしょう。
ソースを再度沸騰させ、フライパンにタラを入れます。
火を弱め、15分間、または魚がフォークで簡単に剥がれるまで調理します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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