Caille braisée au cognac
La caille braisée au cognac est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. de beurre, 8 cailles nettoyées et serrées, 2 oignons coupés en quartiers, 1 gousse d'ail écrasée et 3 c. cognac Courvoisier, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Préchauffer le four à 350° (180°C).
Chauffer le beurre dans une grande cocotte ou une poêle allant au four à feu moyen.
Ajouter les cailles et saisir les oiseaux pendant environ 6 à 8 minutes, en les faisant dorer de tous les côtés.
Ajouter les oignons et l'ail.
Cuire encore 2 minutes.
Verser le cognac et flamber ou cuire 2 minutes à feu vif pour évaporer l'alcool.
Ajouter le vin et porter à ébullition.
Ajoutez tous les assaisonnements.
Incorporer la sauce.
Couvrir et cuire 30 minutes au four.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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