Cơm Lam
Com Lam ist vietnamesischer Klebreis, der mit Wasser oder Kokosnusswasser in Bambusrohre gefüllt, geröstet wird, bis er duftet, und dann in zarten Stämmen geschält und mit Sesamsalz serviert wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Klebreis einweichen, bis die Körner hydratisiert sind, dann gut abtropfen lassen.
Mit Salz würzen und locker in Bambusrohre packen, die mit Bananenblättern ausgekleidet oder verschlossen sind.
Fügen Sie Kokoswasser oder Wasser hinzu und lassen Sie dem Reis Platz, damit er sich ausdehnen kann.
Über Holzkohle rösten oder backen, bis der Bambus leicht verkohlt und der Reis zart ist.
Den Bambus spalten und die Reisstücke mit Sesam-Erdnusssalz servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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