Cơm Lam

Mergulhe o arroz glutinoso até que os grãos fiquem hidratados e depois escorra bem.

Tempere com sal e embale frouxamente em tubos de bambu forrados ou tampados com folha de bananeira.

Adicione água de coco ou água, deixando espaço para o arroz expandir.

Asse no carvão ou leve ao forno até que o bambu queime levemente e o arroz esteja macio.

Divida o bambu e sirva as toras de arroz com sal de gergelim e amendoim.