Cơm Lam

Faire tremper le riz gluant jusqu'à ce que les grains soient hydratés, puis bien égoutter.

Assaisonner de sel et emballer sans serrer dans des tubes de bambou recouverts ou recouverts de feuille de bananier.

Ajoutez de l'eau de coco ou de l'eau, en laissant de la place au riz pour qu'il se dilate.

Rôtir sur du charbon de bois ou cuire au four jusqu'à ce que les charbons de bambou soient légèrement carbonisés et que le riz soit tendre.

Fendez le bambou et servez les bûches de riz avec du sel de sésame et de cacahuète.