Konischer Laib Brot
Ein konischer Brotlaib wird vor dem Backen zu einem hohen Weizenlaib im antiken Stil, der zu einer Kegelform geformt wird. Die Kruste wird in Rillen braun und der aufgeschnittene Boden weist eine feste, feste Krume auf, die man mit Eintopf zerreißen kann.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Bread)
Mehl, Hefe, Honig, Öl, Salz und warmes Wasser zu einem festen Teig verrühren.
Zu einem glatten Teig kneten und gehen lassen, bis er leicht geschwollen ist.
Aus dem Teig einen hohen Kegel mit breitem Boden formen und mit Kleie bestäuben.
Vorsichtig prüfen, damit der Kegel seine Höhe behält.
Bis zur Bräunung backen, dann vom Boden abschneiden oder in Stücke reißen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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