円錐形のパン
円錐形のパンは、焼く前に円錐形の背の高い古代スタイルの小麦パンになります。クラストは尾根状に茶色になり、スライスされたベースはシチューと一緒に引き裂くのにぴったりのしっかりとした丈夫なパン粉を示します。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
小麦粉、イースト、蜂蜜、油、塩、温水を混ぜてしっかりとした生地にします。
滑らかになるまでこねて、少し膨らむまで発酵させます。
生地を底の広い高い円錐形に成形し、ふすまをまぶします。
コーンがその高さを保つように慎重に校正します。
きつね色になるまで焼き、根元からスライスするか、くさび形に裂きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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