Galletas De Azúcar Y Queso Crema

En un tazón grande, combine el azúcar, la mantequilla, el queso crema, la sal, los extractos de almendras y vainilla y la yema de huevo.

Batir hasta que quede suave.

Agregue la harina hasta que esté bien mezclada.

Enfríe la masa durante 8 horas o toda la noche.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa 1/3 a la vez hasta obtener un grosor de 1/8 de pulgada y refrigere la masa restante hasta que esté lista para usar.

Cortar en las formas deseadas con cortadores de galletas ligeramente enharinados.

Colóquelos a 1 pulgada de distancia en bandejas para hornear sin engrasar.

Deje las galletas simples para el glaseado o unte con clara de huevo ligeramente batida y espolvoree con chispas de caramelo o azúcar de colores.

Hornee de 7 a 10 minutos en el horno precalentado o hasta que esté ligeramente dorado.

Enfríe las galletas completamente antes de glasearlas.