Сахарное печенье со сливочным сыром

В большой миске смешайте сахар, сливочное масло, сливочный сыр, соль, экстракты миндаля и ванили и яичный желток.

Взбивайте до однородности.

Вмешайте муку до однородного состояния.

Охладите тесто на 8 часов или на ночь.

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто по 1/3 за раз до толщины 1/8 дюйма, охлаждая оставшееся тесто до использования.

С помощью слегка посыпанных мукой формочек для печенья вырежьте желаемые формы.

Поместите на несмазанные противни для печенья на расстоянии 1 дюйм друг от друга.

Оставьте печенье для глазури или смажьте слегка взбитым яичным белком и посыпьте конфетной посыпкой или цветным сахаром.

Выпекайте 7–10 минут в предварительно разогретой духовке или до светло-золотистого цвета.

Полностью охладите печенье перед тем, как заморозить его.