/6415750-creamy-cashew-chicken-curry-Chef-John-4x3-1-f6f431013e2b4c51af66ea343585f4bf.jpg)
كاري دجاج الكاجو الكريمي
مرحبًا بالكريمة الحقيقية - هذا الكاري مصنوع غنيًا ودسمًا مع كريمة الكاجو (الخالية من البقر)، والتي تشبه بشكل ملحوظ الكريمة الثقيلة في المظهر والطعم والسلوك في الصلصة. في الواقع، كريمة الكاجو تصبح أكثر سماكة بشكل أسرع. لن تحتاج إلى أي شيء غريب جدًا، إلى جانب جارام ماسالا، لإعداد هذه الوصفة المباشرة. يُزيّن بالكاجو الكامل وشرائح الليمون والكزبرة. يقدم مع الأرز أو الثوم أو كليهما!
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
اخلطي الملح، والكمون، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الحار، والكركم، والجرام ماسالا معًا في وعاء صغير.
قطع فخذ الدجاج إلى نصفين بالطول على طول الثنية.
اقطع الجزء السميك إلى النصف لينتهي بثلاث قطع مقاس 2 بوصة.
كرر مع أفخاذ الدجاج المتبقية.
نقل الدجاج إلى وعاء.
أضف الزيت وحوالي نصف مزيج التوابل. مزيج جيدا.
غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 4 إلى 12 ساعة.
سخني ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تذوب ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
أضف الدجاج في طبقة واحدة.
اطهيها حتى تنضج، لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
أعيدي الدجاج والعصائر المتراكمة إلى الوعاء.
سخني الزبدة المتبقية في نفس المقلاة على نار متوسطة عالية.
يُضاف البصل، ومزيج التوابل المتبقي، ومعجون الطماطم، والثوم، والزنجبيل.
يُطهى ويُحرَّك حتى تفوح رائحته لمدة 2 إلى 3 دقائق.
يُسكب مرق الدجاج ويُترك حتى يغلي.
أضف الدجاج وأي عصائر متراكمة.
الجمع بين الماء والكاجو في الخلاط. امزج بسرعة عالية حتى يصبح ناعمًا جدًا.
حرك كريمة الكاجو في المقلاة.
خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار خفيفة حتى تمتزج النكهات لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
يُضاف البصل الأخضر والكزبرة. طعم للتوابل.
ضغط في عصير الليمون.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً