मलाईदार चिकन एनचिलाडस

प्याज को मक्खन में नरम होने तक पकाएं लेकिन भूरा नहीं। चिकन, 1/4 कप पिकांटे सॉस, क्रीम चीज़ और जीरा मिलाएं; के माध्यम से गरम करें. आंच से उतार लें. 1/2 कप कटा हुआ पनीर मिलाएँ। एक छोटी कड़ाही में लगभग 1/2 इंच तेल गरम करें जब तक कि वह गर्म न हो जाए लेकिन धुआं न निकले। प्रत्येक टॉर्टिला को नरम होने के लिए तेल में जल्दी से भूनें, हर तरफ लगभग 2 सेकंड के लिए।

कागज़ के तौलिये पर निकालें। प्रत्येक टॉर्टिला के बीच में 1/3 कप चिकन मिश्रण चम्मच से डालें; रोल करें और 12 x 7-इंच बेकिंग डिश में सीम वाले हिस्से को नीचे रखें। बचे हुए पिकांटे सॉस को एनचिलाडस के ऊपर समान रूप से चम्मच से डालें; बचे हुए पनीर से ढक दें। 350° पर लगभग 15 मिनट या गर्म होने तक बेक करें। प्याज छिड़कें और अतिरिक्त पिकांटे सॉस के साथ परोसें। 4 सर्विंग बनाता है.