كعكة كوكور
كعكة كوكور هي فطيرة من دقيق الأرز في جنوب شرق آسيا معروفة في ماليزيا وإندونيسيا باسم كويه أو كوي كوكور. يتم قلي خليط سكر النخيل بحيث تصبح الحواف مزركشة ومقرمشة بينما يظل المركز سميكًا ومطاطيًا وشكل قرص العسل.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
يُطهى سكر النخيل والسكر والماء والباندان والملح حتى يذوب ثم يبرد قليلاً.
اخفقي الشراب مع دقيق الأرز والدقيق متعدد الأغراض للحصول على عجينة ناعمة.
نترك العجينة حتى تصبح سميكة قليلاً.
تقلى مغارف العجين في الزيت الضحل حتى تنتشر الحواف وتتجعد.
قم بالتصفية عندما ينتفخ المركز وتكون الحواف مقرمشة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً