ककड़ी केक
कुकुर केक एक दक्षिणपूर्व एशियाई चावल-आटा पकोड़ा है जिसे मलेशिया और इंडोनेशिया में कुइह या कुए कुकुर के नाम से जाना जाता है। पाम शुगर बैटर को तला जाता है ताकि किनारे चिकने और कुरकुरे हो जाएं जबकि बीच का हिस्सा गाढ़ा, चबाने योग्य और शहद जैसा बना रहे।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
ताड़ की चीनी, चीनी, पानी, पानदान और नमक को घुलने तक उबालें, फिर थोड़ा ठंडा करें।
चाशनी को चावल के आटे और मैदा में मिलाकर एक चिकना घोल बना लें।
बैटर को थोड़ा गाढ़ा होने तक रख दीजिए.
बैटर के कलछी को उथले तेल में तलें ताकि किनारे फैल जाएं और फ्रिल हो जाएं।
जब बीच का हिस्सा फूल जाए और किनारे कुरकुरे हो जाएं तो छान लें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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