كوري دابروتسو
يتم تفسير Cuore d Abruzzo على أنها كعكة لوز أبروزية على شكل قلب مع طبقة من الشوكولاتة، مستوحاة من تقاليد الباروزو في المنطقة. الفتات هي جوزية وأصفر من السميد أو دقيق الذرة، في حين أن قشرة الشوكولاتة الداكنة تعطي الحلوى لمسة احتفالية نظيفة.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dessert)
👨🍳 طريقة التحضير
يخفق صفار البيض مع السكر وقشر الليمون وخلاصة اللوز حتى يصبح لونه فاتحاً.
أضيفي اللوز المطحون والسميد والملح لعمل عجينة سميكة.
يُخفق بياض البيض إلى قمم ناعمة ويُطوى برفق.
تُخبز في مقلاة على شكل قلب أو قوالب صغيرة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً قليلاً، ثم تبرد تماماً.
نذوب الشوكولاتة مع الزبدة ثم نغلف الكيك، ونترك القشرة قبل التقطيع.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً