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ココナッツシュリンプのカレー
軽いスパイスのココナッツカレーソースにジャンボシュリンプを添えました。温かい玄米ご飯にかけてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きなテフロン加工の鍋に油を入れて中火で加熱します。
玉ねぎ、赤ピーマン、ニンニクを野菜が柔らかくなるまで約3分間炒めます。
クミン、コリアンダー、カレー粉で味付けします。
さらに1分間調理します。
ココナッツミルク、砂糖、砕いた赤唐辛子のフレークを加えて混ぜます。
沸騰させます。
火を弱め、蓋をせずに2分間煮ます。
エビを加えてかき混ぜ、火を中火〜強火に上げます。
エビに火が通るまで約4分間かき混ぜます。
小さなボウルにコーンスターチと水大さじ1を入れて混ぜます。
エビの混合物にかき混ぜ、ソースが濃くなるまで約1分間調理します。
コリアンダーを加えてかき混ぜ、火から下ろします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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