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Camarão Curry-Coco
Camarão gigante ao molho de curry de coco levemente picante. Sirva com arroz integral cozido quente.
🔗 Receita adaptada de AllRecipes
Aqueça o óleo em uma panela grande e antiaderente em fogo médio.
Refogue a cebola, o pimentão vermelho e o alho até que os vegetais comecem a amolecer, cerca de 3 minutos.
Tempere com cominho, coentro e curry em pó.
Cozinhe por mais 1 minuto.
Junte o leite de coco, o açúcar e os flocos de pimenta vermelha esmagados.
Deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe, descoberto, por 2 minutos.
Junte o camarão e aumente o fogo para médio-alto.
Cozinhe e mexa até que o camarão esteja cozido, cerca de 4 minutos.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com 1 colher de sopa de água.
Junte a mistura de camarão e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 1 minuto.
Junte o coentro e retire do fogo.
🍷 Combinações Perfeitas
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