ダヒ・ムルグ（インド料理）（チキンとヨーグルトのカレー）
ダヒ・ムルグ（インド料理）（チキンとヨーグルトのカレー）は印象的なディナーです。鶏肉2ポンド、みじん切りにした玉ねぎ中1個、皮をむいたニンニク3片、小さじ1で作ります。細かく刻んだ新生姜と1/2 c。新鮮なコリアンダーやミントの葉を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
鶏肉を食べやすい大きさに切ります。小さめに切るとスパイスがよく浸透します。
電動ミキサーで玉ねぎ、にんにく、生姜、新鮮なコリアンダーまたはミントをピューレ状にします。
厚手の鍋に油を熱し、混ぜた混合物を約5分間かき混ぜながら炒めます。
ターメリック、ガラムマサラ、塩、チリパウダーを加え、さらに1分間炒めます。
ヨーグルトとトマトを加えて混ぜます。
液体が乾き、混合物が濃厚なピューレの粘稠度になるまで炒めます。
鶏肉を加え、両面がコーティングされるようにスパイス混合物に入れ、弱火にし、しっかりと蓋をし、鶏肉が柔らかくなるまで煮ます。
肉が調理されるまでに鶏肉からの液体が蒸発していない場合は、焦げないように鍋の底で穏やかにかき混ぜながら、蓋を開けて火を強めて余分な液体を乾燥させます。
刻んだハーブを飾り、ご飯と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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