Danbing

Fouetter la farine, la fécule de tapioca, l'eau et le sel pour obtenir une pâte fine et laisser s'hydrater.

Faites cuire une louche de pâte dans une poêle huilée jusqu'à ce que les bords deviennent translucides.

Versez l'œuf battu et les oignons verts sur la crêpe, puis retournez-la pour que l'œuf repose contre la poêle.

Badigeonner de pâte de soja et d'huile de sésame, puis rouler fermement le danbing.

Couper en morceaux et servir avec du chili croustillant à côté.