ダンビン
ダンビンは、ねぎとソースを巻いた台湾の卵クレープで、噛み応えのある皮、柔らかい卵の層、サクサクした端が特徴で、朝食から夕食まですぐに食べられるおいしい一品です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
小麦粉、タピオカ澱粉、水、塩を泡立てて薄い生地にし、水和させます。
お玉一杯分の生地を油をひいたフライパンで端が半透明になるまで焼きます。
溶き卵とねぎをクレープの上に注ぎ、ひっくり返して卵をフライパンの上に置きます。
醤油とごま油を刷毛で塗り、団子をしっかりと巻きます。
細かく切り、チリクリスプを添えてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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