丹冰
蛋饼是一种台湾鸡蛋薄饼，裹着葱和酱汁，有嚼劲的饼皮、柔软的鸡蛋层和酥脆的边缘，使它成为一种快速美味的早餐晚餐。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
将面粉、木薯淀粉、水和盐搅拌成稀面糊，并使其水合。
在涂了油的煎锅中煮一勺面糊，直到边缘变成半透明。
将打好的鸡蛋和葱倒在薄饼上，然后翻转，使鸡蛋紧贴在锅上。
刷上酱油和香油，然后将蛋饼卷紧。
切成片，配上辣椒脆片即可食用。
🍷 完美搭配
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