Salada Dente De Leão

Lave bem as folhas de dente-de-leão e centrifugue-as para secar para que a areia não grude nas folhas.

Cozinhe a banha de bacon lentamente até ficar crocante e, em seguida, mantenha a gordura derretida quente na panela.

Bata a mostarda, o vinagre, a cebola picada, a pimenta, o azeite e uma colher de gordura de bacon quente em um vinagrete picante.

Misture as verduras com o molho quente e finalize com toucinho, croutons e ovos cozidos cortados ao meio.