سلطة الهندباء

انقعي أوراق الهندباء الخضراء في الماء البارد، ثم صفيها جيدًا، ثم قومي بتقليم أي سيقان قاسية.

قم بتقطيع الفجل والتفاح إلى شرائح رفيعة جدًا بحيث يمكن طيهما بسهولة عبر الخضر.

اخفقي عصير الليمون والعسل وزيت الزيتون والملح والثوم المعمر المفروم في صلصة مشرقة.

تُقلب الخضروات والفجل والتفاح قليلًا، ثم يُنثر البندق وجبن الماعز المفتت فوق السلطة.