الهندباء المقلية

Name: الهندباء المقلية
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Yield: 6
Ingredients: 30 زهور الهندباء; 1 cup دقيق لجميع الأغراض; 1 teaspoon مسحوق الكاري; 1/2 teaspoon ملح; 1 بيضة; 1/2 cup بيرة على طراز الجعة، أو أكثر إذا لزم الأمر; 2 cups زيت الكانولا للقلي

⏱️ جاهز في 18 min 🥄 تحضير 15 min 🔥 طهي 3 min 👥 6 حصص 👁️ 13 مشاهدة

الزهور الصالحة للأكل الموجودة على هذه الحشائش هي قوى غذائية، مليئة بفيتامين C، ولها مذاق رائع عندما تكون مغلفة في هذا الخليط على طريقة التيمبورا ومقلية. يمكن تقديمه كمقبلات أو كطبقة علوية مقرمشة لسلطة الربيع المفضلة لديك.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 تقييم)

⬇️ الانتقال إلى الوصفة

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

#مقلي #أقل من ساعة #أقل من 30 دقيقة #وجبة خفيفة

📊 نظرة سريعة

التحضير 15 min

الطهي 3 min

الحصص 6

الصعوبة Medium

🛒 المكونات

30 زهور الهندباء

1 cup دقيق لجميع الأغراض

1 teaspoon مسحوق الكاري

1/2 teaspoon ملح

1 بيضة

1/2 cup بيرة على طراز الجعة، أو أكثر إذا لزم الأمر

2 cups زيت الكانولا للقلي

القيمة الغذائية

عدد الحصص في الوصفة 6

حجم الحصة حصة واحدة

الكمية في الحصة

السعرات الحرارية 167

% القيمة اليومية*

إجمالي الدهون 8.5g 11%

الدهون المشبعة 0g 0%

الدهون المتحولة 0g

الكوليسترول 0mg 0%

الصوديوم 215mg 9%

إجمالي الكربوهيدرات 17.8g 6%

الألياف الغذائية 1g 4%

إجمالي السكريات 0.2g

البروتين 3.6g 7%

فيتامين د 0mcg 0%

الكالسيوم 0mg 0%

الحديد 0mg 0%

البوتاسيوم 0mg 0%

* تُخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) عن مقدار مساهمة المغذيات في حصة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يُستخدم 2000 سعرة حرارية يوميًا كمرجع عام.

👨‍🍳 طريقة التحضير

اغسل الهندباء تحت الماء الجاري البارد وجففها على مناشف ورقية.

إزالة المحلاق الأخضر خلف كل زهرة.

اخلطي الدقيق ومسحوق الكاري والملح معًا في وعاء أو كوب قياس.

فاز البيض في وعاء. ضجة في خليط الدقيق حتى تصبح ناعمة.

أضف البيرة إلى الخليط حتى يصبح الخليط مشابهًا لخليط الفطائر السائل.

أضف المزيد من البيرة إذا كان الخليط سميكًا جدًا.

سخني الزيت في قدر صغيرة إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، قم بتسخين الزيت حتى يبدأ في الوميض.

اغمسي زهور الهندباء في الخليط ثم ضعيها برفق في الزيت الساخن على دفعات.

تقلى الزهور حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

انقل الزهور المطبوخة إلى مناشف ورقية مجعدة أو على رف سلكي؛ يقدم دافئا.