Dentes-de-leão Fritos

Name: Dentes-de-leão Fritos
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Yield: 6
Ingredients: 30 flores de dente de leão; 1 cup farinha multiuso; 1 teaspoon caril em pó; 1/2 teaspoon sal; 1 ovo; 1/2 cup cerveja estilo lager ou mais, se necessário; 2 cups óleo de canola para fritar

⏱️ Pronto em 18 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 3 min 👥 6 porções 👁️ 13 visualizações

As flores comestíveis dessas ervas daninhas são potências nutricionais, repletas de vitamina C, e têm um sabor incrível quando cobertas com esta massa estilo tempura e fritas. Sirva como aperitivo ou cobertura crocante para sua salada primavera favorita.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Lanche

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 3 min

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

30 flores de dente de leão

1 cup farinha multiuso

1 teaspoon caril em pó

1/2 teaspoon sal

1 ovo

1/2 cup cerveja estilo lager ou mais, se necessário

2 cups óleo de canola para fritar

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 167

% Valor Diário*

Gordura total 8.5g 11%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 215mg 9%

Carboidratos totais 17.8g 6%

Fibra alimentar 1g 4%

Açúcares totais 0.2g

Proteína 3.6g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Lave os dentes-de-leão em água fria corrente e seque-os em papel toalha.

Remova as gavinhas verdes atrás de cada flor.

Misture a farinha, o curry em pó e o sal em uma tigela ou copo medidor.

Bata o ovo em uma tigela; misture a mistura de farinha até ficar homogêneo.

Adicione a cerveja à mistura até que a massa fique semelhante à massa de panqueca líquida.

Adicione mais cerveja se a massa estiver muito grossa.

Aqueça o óleo em uma panela pequena a 375 graus F (190 graus C).

Se você não tiver um termômetro, aqueça o óleo até começar a brilhar.

Mergulhe as flores de dente-de-leão na massa e coloque delicadamente no óleo quente, trabalhando aos poucos.

Frite as flores até dourar, cerca de 3 minutos.

Transfira as flores cozidas para papel toalha amassado ou sobre uma gradinha; sirva quente.