Жареные одуванчики

Одуванчики вымойте под прохладной проточной водой и обсушите на бумажных полотенцах.

Удалите зеленые усики позади каждого цветка.

Смешайте муку, порошок карри и соль в миске или мерном стакане.

Взбейте яйцо в миске; перемешать с мучной смесью до получения однородной массы.

Добавляйте пиво в смесь, пока тесто не станет похожим на жидкое тесто для блинов.

Добавьте еще пива, если тесто слишком густое.

Нагрейте масло в небольшой кастрюле до 375 градусов F (190 градусов C).

Если у вас нет термометра, нагрейте масло, пока оно не начнет мерцать.

Окуните цветы одуванчика в тесто и осторожно опустите в горячее масло, работая порциями.

Обжарьте цветы до золотистого цвета, около 3 минут.

Переложите приготовленные цветы на скомканные бумажные полотенца или на решетку; подавайте теплым.