Pissenlits Frits

Lavez les pissenlits sous l’eau courante froide et séchez-les sur du papier absorbant.

Retirez les vrilles vertes derrière chaque fleur.

Mélanger la farine, la poudre de curry et le sel dans un bol ou une tasse à mesurer.

Battre l'œuf dans un bol; incorporer le mélange de farine jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la bière au mélange jusqu'à ce que la pâte ressemble à une pâte à crêpes qui coule.

Ajoutez plus de bière si la pâte est trop épaisse.

Chauffer l'huile dans une petite casserole à 375 degrés F (190 degrés C).

Si vous n'avez pas de thermomètre, faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle commence à scintiller.

Trempez les fleurs de pissenlit dans la pâte et déposez-les délicatement dans l'huile chaude, en travaillant par lots.

Faire frire les fleurs jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes.

Transférez les fleurs cuites sur du papier absorbant froissé ou sur une grille; servir chaud.