Dientes de león fritos

Name: Dientes de león fritos
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Yield: 6
Ingredients: 30 flores de diente de león; 1 cup harina para todo uso; 1 teaspoon polvo de curry; 1/2 teaspoon sal; 1 huevo; 1/2 cup cerveza estilo lager, o más si es necesario; 2 cups aceite de canola para freír

⏱️ Listo en 18 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 3 min 👥 6 porciones 👁️ 13 vistas

Las flores comestibles de estas malezas son potencias nutricionales, están repletas de vitamina C y tienen un sabor increíble cuando se recubren con esta masa estilo tempura y se fríen. Sirva como aperitivo o como aderezo crujiente para su ensalada de primavera favorita.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Frito #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Aperitivo

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 3 min

Porciones 6

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

30 flores de diente de león

1 cup harina para todo uso

1 teaspoon polvo de curry

1/2 teaspoon sal

1 huevo

1/2 cup cerveza estilo lager, o más si es necesario

2 cups aceite de canola para freír

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 167

% Valor Diario*

Grasa total 8.5g 11%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 215mg 9%

Carbohidratos totales 17.8g 6%

Fibra dietética 1g 4%

Azúcares totales 0.2g

Proteína 3.6g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Lave los dientes de león con agua corriente fría y séquelos con toallas de papel.

Retire los zarcillos verdes detrás de cada flor.

Mezcle la harina, el curry en polvo y la sal en un tazón o taza medidora.

Batir el huevo en un bol; agregue la mezcla de harina hasta que quede suave.

Agregue cerveza a la mezcla hasta que la masa sea similar a la masa líquida para panqueques.

Agregue más cerveza si la masa está demasiado espesa.

Caliente el aceite en una cacerola pequeña a 375 grados F (190 grados C).

Si no tienes termómetro, calienta el aceite hasta que empiece a brillar.

Sumerja las flores de diente de león en la masa y colóquelas suavemente en el aceite caliente, trabajando en tandas.

Freír las flores hasta que estén doradas, unos 3 minutos.

Transfiera las flores cocidas a toallas de papel arrugadas o sobre una rejilla; servir caliente.