हिरण झटकेदार

मांस को 1 इंच चौड़ी और 1/8 इंच मोटी लंबी स्ट्रिप्स में काटें।

एक बड़े रिलीजेबल प्लास्टिक बैग में, सोया सॉस, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, तरल धुआं, केचप, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, प्याज नमक और नमक मिलाएं।

इसमें मांस रखें और बैग बंद कर दें।

रात भर फ्रिज में रखें.

मैरिनेड को समान रूप से वितरित करने के लिए, कभी-कभी गूंधें।

ओवन को 160 डिग्री F (70 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

टपकने से रोकने के लिए ओवन के तल पर एक पैन रखें, या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लाइन करें।

मांस के स्ट्रिप्स को एक रैक पर रखें ताकि वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें, और ओवन में 6 से 8 घंटे तक या वांछित स्थिरता प्राप्त होने तक निर्जलित करें।