Carne seca de veado

Name: Carne seca de veado
Prep time: 30 min
Cook time: 480 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pound carne de veado desossada assada; 4 tablespoons molho de soja; 4 tablespoons Molho inglês; 2 tablespoons aromatizante de fumaça líquida; 1 tablespoon Ketchup; 1/4 teaspoon pimenta; 1/4 teaspoon alho em pó; 1/4 teaspoon sal de cebola; 1/2 teaspoon sal

⏱️ Pronto em 8h 30m 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 8h 👥 8 porções 👁️ 14 visualizações

Um saboroso charque de veado que você pode fazer em casa, no forno. Se você tiver um desidratador de alimentos, poderá secar a carne seca seguindo as instruções do fabricante. Você também pode reutilizar a marinada para lotes adicionais.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Lanche

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 8h

Porções 8

Dificuldade Hard

🛒 Ingredientes

1 pound carne de veado desossada assada

4 tablespoons molho de soja

4 tablespoons Molho inglês

2 tablespoons aromatizante de fumaça líquida

1 tablespoon Ketchup

1/4 teaspoon pimenta

1/4 teaspoon alho em pó

1/4 teaspoon sal de cebola

1/2 teaspoon sal

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 111

% Valor Diário*

Gordura total 4.8g 6%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 786mg 34%

Carboidratos totais 2.9g 1%

Fibra alimentar 0.1g 0%

Açúcares totais 1.4g

Proteína 13.6g 27%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Corte a carne em tiras longas, com 2,5 centímetros de largura e 1/8 de polegada de espessura.

Em um grande saco plástico removível, misture o molho de soja, o molho inglês, a fumaça líquida, o ketchup, a pimenta, o alho em pó, o sal de cebola e o sal.

Coloque a carne e feche o saco.

Leve à geladeira durante a noite.

Amasse ocasionalmente, para distribuir uniformemente a marinada.

Pré-aqueça o forno a 160 graus F (70 graus C).

Coloque uma assadeira no fundo do forno para coletar as gotas ou forre com papel alumínio.

Coloque as tiras de carne sobre uma gradinha para que não se toquem e desidrate por 6 a 8 horas no forno, ou até obter a consistência desejada.