روبيان ديابلو

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

يُطهى شعر الملاك عند الغليان، مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج تمامًا ولكنه متماسك حتى اللدغة، لمدة 4 إلى 5 دقائق؛ بالُوعَة.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة.

يُضاف زيت الزيتون وفلفل الهالبينو ورقائق الفلفل الأحمر إلى الزبدة المذابة. يُطهى المزيج حتى تتداخل نكهات الفلفل مع خليط الزبدة، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

قم بإزالة شرائح الهالابينو والتخلص منها إذا رغبت في ذلك؛ سوف يجعلون هذا الطبق ساخنًا جدًا إذا تركتهم فيه.

يقلب النبيذ الأبيض في خليط الزبدة. طبخ 5 دقائق أخرى.

أضف الروبيان ونبات الكبر.

زيادة الحرارة إلى متوسطة. يُطهى الجمبري ويُقلب حتى يصبح لونه ورديًا فاتحًا من الخارج ولم يعد شفافًا في المنتصف، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

أضف المعكرونة المصفاة إلى خليط الروبيان. إرم لمعطف.

ضعي فوقها جبنة البارميزان للتقديم.