Name: Crevette Diablo
Yield: 4
Ingredients: 1 (12 ounce) package pâtes aux cheveux d'ange; 1/3 cup beurre salé; 1/3 cup huile d'olive; 1 piment jalapeño, tranché; 1 tablespoon flocons de piment rouge; 3/4 cup vin blanc sec; sel et poivre noir moulu au goût; 24 crevettes moyennes décortiquées et déveinées; 1 (4 ounce) jar câpres; 2 tablespoons fromage parmesan râpé

Crevette Diablo

👥 4 portions 👁️ 85 vues

Je ne sais pas où j'ai eu ça. Il devait s'agir d'un restaurant et je n'ai trouvé aucune recette proche de ce dont je me souviens. Voilà donc mon point de vue. Je fais ça pour ma femme et moi. Elle adore vraiment ça.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.

Cuire les cheveux d'ange à ébullition, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits mais fermes sous la dent, 4 à 5 minutes ; vidange.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux.

Incorporer l'huile d'olive, le piment jalapeno et les flocons de piment rouge au beurre fondu; cuire jusqu'à ce que les saveurs des poivrons s'infusent dans le mélange de beurre, environ 10 minutes.

Retirez et jetez les tranches de jalapeño si vous le souhaitez ; ils rendront ce plat très chaud si vous les laissez dedans.

Incorporer le vin blanc au mélange de beurre; cuire encore 5 minutes.

Ajouter les crevettes et les câpres.

Augmenter le feu à moyen; faites cuire et remuez les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient rose vif à l'extérieur et ne soient plus transparentes au centre, environ 5 minutes.

Ajouter les pâtes égouttées au mélange de crevettes; mélanger pour enrober.

Garnir de parmesan pour servir.

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