Name: Camarones Diablo
Yield: 4
Ingredients: 1 (12 ounce) package pasta de cabello de ángel; 1/3 cup mantequilla salada; 1/3 cup aceite de oliva; 1 chile jalapeño, rebanado; 1 tablespoon hojuelas de pimiento rojo; 3/4 cup vino blanco seco; sal y pimienta negra molida al gusto; 24 camarones medianos pelados y desvenados; 1 (4 ounce) jar alcaparras; 2 tablespoons queso parmesano rallado

Camarones Diablo

👥 4 porciones 👁️ 85 vistas

No sé dónde tuve esto. Debe haber sido un restaurante y no pude encontrar ninguna receta que se acerque a lo que recuerdo. Así que esta es mi opinión al respecto. Hago esto para mi esposa y para mí. A ella realmente le encanta.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine el cabello de ángel a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido pero firme al morderlo, de 4 a 5 minutos; drenar.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo.

Agrega el aceite de oliva, el chile jalapeño y las hojuelas de pimiento rojo a la mantequilla derretida; cocine hasta que los sabores de los pimientos se infundan en la mezcla de mantequilla, aproximadamente 10 minutos.

Retire y deseche las rodajas de jalapeño si lo desea; Harán que este plato esté muy picante si los dejas adentro.

Agrega el vino blanco a la mezcla de mantequilla; cocine otros 5 minutos.

Agrega los camarones y las alcaparras.

Aumente el fuego a medio; cocine y revuelva los camarones hasta que tengan un color rosa brillante por fuera y ya no sean transparentes en el centro, aproximadamente 5 minutos.

Agrega la pasta escurrida a la mezcla de camarones; revuelva para cubrir.

Cubra con queso parmesano para servir.

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