Name: Креветки Диабло
Yield: 4
Ingredients: 1 (12 ounce) package паста из волос ангела; 1/3 cup соленое масло; 1/3 cup оливковое масло; 1 перец халапеньо, нарезанный; 1 tablespoon хлопья красного перца; 3/4 cup белое сухое вино; соль и молотый черный перец по вкусу; 24 очищенные и нарезанные средние креветки; 1 (4 ounce) jar каперсы; 2 tablespoons тертый сыр Пармезан

Креветки Диабло

👥 4 порции 👁️ 85 просмотров

Я не знаю, где это у меня было. Должно быть, это был ресторан, и я не смог найти ни одного рецепта, близкого к тому, что я помню. Так что это мой взгляд на это. Я делаю это для себя и своей жены. Ей это очень нравится.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

Готовьте «волосы ангела» при кипении, время от времени помешивая, до полной готовности, но при этом твердой на вкус, 4–5 минут; осушать.

Растопите сливочное масло в большой сковороде на средне-слабом огне.

Добавьте в растопленное масло оливковое масло, перец халапеньо и хлопья красного перца; варите, пока аромат перца не проникнет в масляную смесь, около 10 минут.

При желании достаньте и выбросьте ломтики халапеньо; они сделают это блюдо очень горячим, если вы оставите их внутри.

Добавьте белое вино в масляную смесь; варить еще 5 минут.

Добавьте креветки и каперсы.

Увеличьте огонь до среднего; готовьте и перемешивайте креветки, пока они не станут ярко-розовыми снаружи и не перестанут быть прозрачными в центре, около 5 минут.

Добавьте осушенную пасту к смеси креветок; бросить в пальто.

Для подачи посыпьте сверху сыром Пармезан.

💬 Комментарии