Einfache Blini (russischer Pfannkuchen)

Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.

3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Milch, Ei und 1 Esslöffel geschmolzene Butter in einer separaten Schüssel verquirlen.

Unter die Mehlmischung mischen, bis der Teig vollständig vermischt ist.

1 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

Geben Sie jeweils einen Esslöffel Teig auf die erhitzte Pfanne.

1 1/2 bis 2 Minuten kochen, bis sich Blasen bilden.

Umdrehen und etwa 1 Minute weiter braten, bis es braun ist.

Auf einen mit Papiertuch ausgelegten Teller legen, um überschüssige Butter aufzusaugen.

Mit dem restlichen Teig wiederholen.