Tilápia fácil

Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.

Regue os filés com azeite e tempere com sal e pimenta.

Coloque os filés na frigideira e polvilhe com metade do limão.

Cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até que o peixe lasque facilmente com um garfo.

Transfira os filés para um prato e mantenha aquecido.

Adicione o vinho, o 1/2 limão restante, os tomates, as alcaparras, o sal e a pimenta na frigideira.

Aumente o fogo para médio alto e ferva por 2 minutos para queimar o álcool.

Reduza o fogo e coloque os filés de volta na panela junto com os aspargos.

Tampe e cozinhe por mais 2 minutos, depois transfira o peixe e os aspargos para uma travessa e mantenha aquecido.

Novamente, aumente o fogo para médio alto, acrescente a manteiga e ferva até a consistência desejada.

Coloque o molho sobre o peixe e sirva.