Bolinhos fáceis de abobrinha

Misture a abobrinha e o sal em uma peneira grande e coloque na pia para escorrer por 10 minutos.

Coloque a abobrinha no meio de um pedaço de gaze; enrole a gaze em volta da abobrinha e esprema para drenar o máximo de umidade possível da abobrinha.

Misture a farinha, o queijo parmesão, o ovo, o alho, o sal kosher e a pimenta em uma tigela grande.

Junte a abobrinha.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Coloque uma colher de sopa de massa na frigideira quente e frite até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado.