Buñuelos De Calabacín Fáciles

Mezcle el calabacín y la sal en un colador grande y colóquelo en el fregadero para que escurra durante 10 minutos.

Coloque el calabacín en medio de un trozo de estopilla; envuelva los calabacines con una gasa y exprímalos para drenar la mayor cantidad de humedad posible de los calabacines.

Mezcle la harina, el queso parmesano, el huevo, el ajo, la sal kosher y la pimienta en un tazón grande.

Agrega el calabacín.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Coloque la masa a cucharadas en la sartén caliente y fría hasta que esté dorada, aproximadamente 2 minutos por lado.