Легкие оладьи из кабачков

Смешайте кабачки и соль в большом дуршлаге и поместите в раковину, чтобы они стекали, на 10 минут.

Положите кабачки на середину куска марли; оберните кабачки марлей и отожмите, чтобы из кабачков стекла как можно больше влаги.

Смешайте в большой миске муку, сыр пармезан, яйцо, чеснок, кошерную соль и перец.

Добавьте кабачки.

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

Выложите тесто столовой ложкой на горячую сковороду и обжарьте до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.