Efó
Brasilianisches Efo ist ein Palmöl-Gemüsegericht mit blanchiertem Blattgemüse, Zwiebeln, Chili, getrockneten Garnelen und einer duftenden rot-orangefarbenen Basis. Es ist herzhaft, seidig und sättigend neben Reis oder Bohnen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Das Grün kurz blanchieren, überschüssiges Wasser ausdrücken und grob hacken.
Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Chili, Ingwer und getrocknete Garnelen zu einer groben Paste zerstoßen oder vermischen.
Die Paste in rotem Palmöl anbraten, bis sich das Öl trennt und das Aroma intensiver wird.
Das Gemüse unterheben und kochen, bis es glänzend und würzig ist, mit etwas Limettensaft abschließen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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