Бургер с баклажанами и хумусом

Смешайте нут, чеснок, лимонный сок, тахини, тмин и соль в блендере и перемешайте до получения однородной массы.

Нарежьте баклажаны на четыре ломтика по 1 дюйму (2 ½ см). Посыпьте ломтики баклажанов солью и дайте постоять 20–30 минут, затем обсушите.

В небольшой миске смешайте масло, паприку, чесночный порошок, хлопья красного перца, соль и перец.

Смажьте каждую сторону ломтиков баклажанов смесью масла и специй.

Нагрейте сковороду или гриль на среднем или сильном огне и обжарьте каждый ломтик баклажана по 3–4 минуты с каждой стороны.

Сделайте свой бургер из хумуса, зажатого между двумя ломтиками баклажанов.

Наслаждаться!