Encharcada
Encharcada ist ein Eierdessert im portugiesischen Klosterstil aus dem Alentejo, das durch Kochen von Eigelb und manchmal ganzen Eiern in duftendem Zuckersirup hergestellt wird. Es wird zu einem glänzenden goldenen Löffeldessert, das normalerweise mit Zimt verfeinert und in einer flachen Schüssel serviert wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Zucker, Wasser, Zimtstange und Zitronenschale zu einem leichten Sirup köcheln lassen.
Eigelb und ganze Eier schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Entfernen Sie die Aromastoffe und rühren Sie die Eier langsam in den heißen Sirup.
Unter Rühren vorsichtig kochen, bis dicker Quark entsteht und die Mischung glänzt.
In eine flache Schüssel geben und mit Zimt bestäuben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen