Энчаркада
Энчаркада — яичный десерт в португальском монастырском стиле из Алентежу, который готовят путем приготовления яичных желтков, а иногда и целых яиц в ароматном сахарном сиропе. Он укладывается в блестящую золотую ложку десерта, обычно украшенную корицей и подаваемую в неглубоком блюде.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dessert)
Вскипятите сахар, воду, палочку корицы и цедру лимона в легкий сироп.
Взбейте желтки и целые яйца до однородной массы.
Удалите ароматические вещества и медленно добавьте яйца в горячий сироп.
Осторожно готовьте, помешивая, пока не образуется густой творог и смесь не станет блестящей.
Выложите в неглубокую тарелку и посыпьте корицей.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий