एन्चार्काडा
एन्चार्काडा एलेंटेज़ो की एक पुर्तगाली कॉन्वेंट-शैली की अंडे की मिठाई है, जो अंडे की जर्दी और कभी-कभी पूरे अंडे को सुगंधित चीनी की चाशनी में पकाकर बनाई जाती है। यह एक चमकदार सुनहरे चम्मच मिठाई में सेट हो जाता है, जिसे आमतौर पर दालचीनी के साथ समाप्त किया जाता है और एक उथले डिश में परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dessert)
👨🍳 विधि
चीनी, पानी, दालचीनी की छड़ी और नींबू के छिलके को धीमी आंच पर धीमी आंच पर पकाएं।
मिश्रित होने तक जर्दी और पूरे अंडे को फेंटें।
सुगंध हटाएं और अंडों को धीरे-धीरे गर्म चाशनी में डालें।
धीरे-धीरे हिलाते हुए पकाएं, जब तक गाढ़ा दही न बन जाए और मिश्रण चमकदार न हो जाए।
एक उथले बर्तन में चम्मच डालें और दालचीनी छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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