恩查卡达
Encharcada 是一种来自阿连特茹的葡萄牙修道院风格的鸡蛋甜点，由蛋黄（有时甚至是全蛋）在芬芳的糖浆中烹制而成。它是一道光滑的金汤匙甜点，通常以肉桂结尾，盛在浅盘中。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dessert)
👨🍳 做法
将糖、水、肉桂棒和柠檬皮煮成淡糖浆。
搅打蛋黄和全蛋直至混合。
除去芳香剂，将鸡蛋慢慢搅拌到热糖浆中。
轻轻地煮，搅拌，直到形成浓稠的凝乳并且混合物有光泽。
用勺子舀入浅盘中，撒上肉桂粉。
🍷 完美搭配
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