フェットチーネ アルフレッド
このほうれん草のフェットチーネ アルフレッドは、おなじみのバターとパルメザン ソースをそのままに、緑色の手打ち麺を使用して明るいプレートを実現しています。ソースが柔らかく絡みつき、パスタが柔らかく艶やかに仕上がります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ほうれん草のフェットチーネを塩水で柔らかくアルデンテになるまで調理します。
温めたバターにパスタのゆで汁を加え、ナツメグをひとつまみ加えます。
パスタを入れ、麺を動かしながらすりおろしたパルミジャーノを少しずつ加えます。
ソースが滑らかになり、緑色のリボンを軽く覆うまで、パスタの湯をさらに加えて調整します。
バジル、黒胡椒、最後にチーズをふりかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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