Fettuccine Alfredo
Este fettuccine de espinafre Alfredo mantém o familiar molho de manteiga e parmesão, mas usa macarrão verde feito à mão para um prato mais brilhante. O molho deve grudar suavemente, deixando a massa macia e brilhante.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
Cozinhe o fettuccine de espinafre em água e sal até ficar flexível e al dente.
Aqueça a manteiga com um pouco de água do macarrão e uma pequena pitada de noz-moscada.
Misture o macarrão e adicione o Parmigiano ralado aos poucos, mexendo o macarrão constantemente.
Ajuste com mais água do macarrão até que o molho fique homogêneo e cubra levemente as fitas verdes.
Sirva com manjericão, pimenta-do-reino e uma camada final de queijo.
🍷 Combinações Perfeitas
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