Florentin

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Dans une casserole, mélanger la crème fouettée, le beurre et le sucre.

Porter à ébullition en remuant constamment.

Retirer du feu.

Ajouter successivement les fruits confits, l'orange confite, les éclats d'amandes, la poudre d'amandes et la farine à la crème en mélangeant bien.

Déposer par cuillerées à café sur une plaque à biscuits graissée, en laissant un espace de plusieurs centimètres entre les deux.

Avec une fourchette trempée dans l'eau, presser la pâte en ronds d'environ 5 cm (2 pouces de diamètre).

Cuire au four 5 à 6 minutes.

Retirer délicatement et laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, pour le glaçage, faire fondre le chocolat râpé avec de l'eau au bain-marie ou au micro-ondes.

Une fois les biscuits refroidis, badigeonnez le glaçage sur la face inférieure lisse des biscuits.

Avant que le vernis ne durcisse, créez un motif en déplaçant une fourchette sur le vernis.

Die Florentiner im 180 oC heissen Ofen 5 bis 6 Minuten backen.

Mit einem Spatel vom Blech loesen and auf einem Kuchengitter abkuehlen lassen.

Inzwischen die feingeriebene Zartbitterschokolade mit dem Wasser vermischen and im heissen Wasserbad schmelzen.