फ्लोरेंटाइनर

ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें।

सॉस पैन में व्हिपिंग क्रीम, मक्खन और चीनी मिलाएं।

उबालना शुरू किया, लगातार हिलाते रहें।

आंच से उतार लें.

क्रीम में एक के बाद एक कैंडिड फल, कैंडिड संतरे, बादाम के टुकड़े, पिसे हुए बादाम और आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

बीच-बीच में कई इंच जगह छोड़ते हुए, चुपड़ी हुई कुकी शीट पर चम्मच भर डालें।

आटे को पानी में भिगोकर काँटे की मदद से दबा कर लगभग 5 सेमी (2 इंच व्यास) का गोल आकार बना लीजिये.

5 से 6 मिनट तक बेक करें.

सावधानीपूर्वक निकालें और रैक पर ठंडा करें।

इस बीच ग्लेज़ के लिए कद्दूकस की हुई चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पानी के साथ पिघला लें.

कुकीज़ के ठंडा होने के बाद, कुकीज़ के चिकने निचले हिस्से पर ब्रश से ग्लेज़ लगाएं।

ग्लेज़ के सख्त होने से पहले, ग्लेज़ पर कांटा घुमाकर एक पैटर्न बनाएं।

फ्लोरेंटाइनर से 180 डिग्री सेल्सियस पर 5 मिनट से 6 मिनट पहले।

मिट ईनेम स्पैटेल वोम ब्लेच लोसेन अंड औफ एइनेम कुचेनगिटर एबकुहलेन लासेन।

वासर वर्मिसचेन और वासेरबाड श्मेल्ज़ेन के साथ काम करने के लिए तैयार रहें।