Флорентинер

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

В кастрюле смешайте взбитые сливки, масло и сахар.

Доведите до кипения, постоянно помешивая.

Снимите с огня.

Добавьте в сливки по очереди цукаты, апельсиновые цукаты, кусочки миндаля, молотый миндаль и муку, хорошо перемешайте.

Выкладывайте чайными ложками на смазанный маслом противень, оставляя между ними пространство в несколько дюймов.

Вилкой, смоченной в воде, сформируйте круги диаметром около 5 см (2 дюйма).

Выпекайте 5–6 минут.

Аккуратно достаньте и остудите на решетке.

Тем временем для глазури растопите тертый шоколад с водой в пароварке или в микроволновой печи.

После того, как печенье остынет, нанесите глазурь на гладкую нижнюю сторону печенья.

Прежде чем глазурь застынет, нарисуйте узор, проводя вилкой по глазури.

Die Florentiner при 180 oC Heissen Ofen от 5 до 6 минут назад.

Mit einem Spatel vom Blech loesen und auf einem Kuchengitter abkuehlen lassen.

Inzwischen die feingeriebene Zartbitterschokolade mit dem Wasser vermischen und im heissen Wasserbad schmelzen.